Armillaria ostoyae เชื้อราน้ำผึ้งเข้ม

ไฟลัม: Basidiomycota - คลาส: Agaricomycetes - ลำดับ: Agaricales - วงศ์: Physalacriaceae

การกระจาย - ประวัติอนุกรมวิธาน - นิรุกติศาสตร์ - การระบุ - บันทึกการทำอาหาร - แหล่งอ้างอิง

Armillaria ostoyae - เชื้อราน้ำผึ้งเข้ม

เชื้อราน้ำผึ้งมีหลายรูปแบบและในหนังสือบางเล่มมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าArmillaria melleaถึงแม้ว่าตอนนี้จะเป็นที่ยอมรับแล้วว่ามีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

เชื้อราปรสิตนี้สามารถสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงให้กับป่าไม้และเป็นที่กลัวของผู้พิทักษ์และชาวสวน มันโจมตีทั้งต้นสนและต้นไม้ใบกว้างเป็นครั้งคราว เมื่อถึงเวลาที่ศพของผลไม้อยู่ในหลักฐานความเสียหายภายในมักจะใหญ่โตมากจนต้นไม้ถึงวาระ

Armillaria ostoyae - เชื้อราน้ำผึ้งสีเข้มพร้อมวงแหวนก้านที่มองเห็นได้

Honey Fungi มีชีวิตยืนยาวไม่ใช่เห็ด แต่เป็นเส้นใยเส้นใยที่ผสมผสานกันอย่างดีที่เรียกว่าไมซีเลียอาศัยอยู่ในดินและกินอาหารที่มีชีวิตหรือไม้ที่ตายแล้ว ในแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมไมซีเลียมใต้ดินสามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายร้อยและอาจถึงพันปี ตัวอย่างเช่นในปี 1992 มีการพบแหวนนางฟ้าArmillaria ostoyaeในรัฐวอชิงตันครอบคลุมพื้นที่ 1,500 เอเคอร์ ได้รับการประกาศให้เป็นสิ่งมีชีวิตที่เป็นที่รู้จักที่ใหญ่ที่สุดในโลกในเวลานั้น

พื้นที่ป่าอื่น ๆ หลายแห่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นที่อยู่อาศัยของ Honey Fungus mycellia ที่มีขนาดใหญ่ดังนั้นในปีพ. ศ. อีกครั้งมันคือเชื้อราน้ำผึ้งดำ ไมเซลล์นี้ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ 2200 เอเคอร์ (800 เฮกตาร์) และขยายลงไปในดินลึกสามเมตรคาดว่ามีอายุประมาณ 2400 ปี (การวิเคราะห์ดีเอ็นเอแสดงให้เห็นว่าผลไม้ที่ผุดขึ้นมาจากพื้นที่กว้างใหญ่นี้มาจากสิ่งมีชีวิตเดียวแทนที่จะเป็น mycellia หลายชนิด)

การกระจาย

พบได้บ่อยในพื้นที่ส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีสภาพเป็นกรดเชื้อราชนิดนี้เกิดขึ้นทั่วสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์รวมถึงยุโรปแผ่นดินใหญ่บางส่วนของเอเชียและในอเมริกาเหนือ สายพันธุ์Armillariaมีอยู่ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

Armillaria ostoyae, Hampshire

ประวัติศาสตร์อนุกรมวิธาน

สายพันธุ์นี้เป็นที่อธิบายไว้ในปี 1970 โดยอองรีชาร์ลส์หลุยส์ Romagnesi (1912-1999) ที่ตั้งชื่อมันArmillariella ostoyae Dark Honey Fungus ถูกย้ายเข้าสู่สกุลปัจจุบันและเปลี่ยนชื่อเป็นArmillaria ostoyaeในปี 1973 โดย Josef Herink นักวิทยาวิทยาชาวเช็ก (1915 - 1999) เจ้าหน้าที่บางแห่งโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาปัจจุบันนิยมใช้ชื่อArmillaria solidipes Peck ซึ่งมีพื้นฐานมาจากเห็ดสีน้ำผึ้งซึ่งพวกเขาเชื่อว่าเป็น Dark Honey Fungus และได้รับการอธิบายไว้ในสิ่งพิมพ์ปี 1900 โดย Charles Horton Peck นักวิทยาวิทยาชาวอเมริกัน (1833-1917) .

คำพ้องความหมายของArmillaria ostoyaeได้แก่Armillaria obscura (Schaeff.) Horak และArmillaria polymyces (สีเทา) นักร้องและClémençon

นิรุกติศาสตร์

น้ำผึ้งเชื้อราหรือมันเป็นบางครั้งเรียกว่าน้ำผึ้งเห็ดค่อนข้างเห็นได้ชัดว่ามีการอ้างอิงถึงสีของหมวกของArmillaria ostoyae ที่มาของคำว่าostoyaeเฉพาะอาจเป็นการอ้างอิงถึง Ostoja หรือที่เรียกว่า Dzerzhanovka ในยูเครน บางทีนี่อาจเป็นตำแหน่งที่เก็บตัวอย่างชนิด

ยังมีอีกมากมายเกี่ยวกับวิถีชีวิตและนิสัยที่น่าทึ่งของเชื้อราน้ำผึ้งชนิดต่างๆในหนังสือเล่มใหม่ที่ได้รับรางวัลของ Pat O'Reilly Fascinated by Fungiซึ่งเป็นสำเนาที่ลงนามโดยผู้แต่งซึ่งมีอยู่ในร้านหนังสือออนไลน์ของเรา ...

คู่มือการระบุ

หมวกหนุ่มของ Armillaria ostoyae

หมวก

เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. นูนลึกแล้วแบนด้วยศูนย์หดหู่ สีโดยทั่วไปจะเป็นสีน้ำตาลแดง แต่มีความชื้นและแห้งซีดลงมาก ปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีน้ำตาลเมื่อยังเด็ก แต่จะเห็นได้ชัดน้อยกว่าเมื่อครบกำหนดเมื่อระยะขอบแทบไม่มีขนาดและเห็นได้ชัด เนื้อหมวกเป็นสีขาวและแน่น

แหวนต้นกำเนิดลำต้นและเหงือกของ Armillaria ostoyae - เชื้อราน้ำผึ้งเข้ม

เหงือก

เหงือกที่เสื่อมสภาพอย่างอ่อนจะหนาแน่นและเป็นสีขาวค่อยๆกลายเป็นสีครีมหรือสีชมพูอมชมพู

ต้นกำเนิด

สีขาวเหนือวงแหวน มีสีเป็นฝาด้านล่าง ทรงกระบอก; เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 มม. และสูง 6 ถึง 15 ซม. พร้อมพื้นผิวที่ทำจากขนสัตว์อย่างประณีต เนื้อลำต้นมีสีขาวเต็มและค่อนข้างแน่น วงแหวนคู่สีขาวที่มีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำที่โดดเด่นอยู่ด้านล่างยังคงมีความสมบูรณ์ คุณลักษณะนี้จะช่วยให้ความแตกต่างostoyae ArmillariaจากArmillaria mellea

สปอร์ Armillaria ostoyae

สปอร์

รูปไข่เรียบ 8-11 x 5-7µm.

แสดงภาพขนาดใหญ่

สปอร์ของArmillaroa ostoyaeเชื้อราน้ำผึ้งดำ

สปอร์ X

พิมพ์สปอร์

สีขาว

กลิ่น / รสชาติ

มีกลิ่นกรดจาง ๆ และมีรสเปรี้ยวจัด (ถือว่ากินได้ถ้าปรุงสุก แต่บางคนพบว่าเห็ดชนิดนี้ย่อยไม่ได้)

ที่อยู่อาศัยและบทบาททางนิเวศวิทยา

กาฝากบนต้นสนและต้นไม้ใบกว้างเป็นครั้งคราว นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในรูปของเชื้อรา saprobic บนตอไม้และรากที่ตายแล้วและบางครั้งบนกิ่งไม้ที่ร่วงหล่น

ฤดูกาล

กรกฎาคมถึงพฤศจิกายนในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

  1. Armillaria mellea , Honey Fungus มีลักษณะเป็นเกล็ดมากและวงแหวนก้านสีเหลืองไม่มีเกล็ดสีเข้มด้านล่าง
  2. Armillaria tabescensบางครั้งเรียกว่า Ringless Honey Fungus ไม่มีวงแหวนและเหงือกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมชมพูเมื่อครบกำหนด
  3. Armillaria gallicaมีลำต้นเป็นกระเปาะและวงแหวนคล้ายใยแมงมุมที่หายวับไปซึ่งกลายเป็นเพียงวงแหวนสีเหลืองเมื่อครบกำหนด
  4. Pholiota squarrosaโดยทั่วไปมีสีคล้ายกันและมีเกล็ดปกคลุม มันยังคงรักษาขอบในการรีดเหงือกของมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสนิมสม่ำเสมอและมีกลิ่นและรสคล้ายหัวไชเท้า

หมายเหตุการทำอาหาร

แม้ว่าArmillariaทุกสายพันธุ์จะถูกพิจารณาว่ากินได้เมื่อปรุงสุกอย่างทั่วถึงเป็นเวลาหลายปี แต่สมาชิกของกลุ่มเชื้อราน้ำผึ้ง (รวมถึงArmillaria melleaชนิดของพืชสกุลนี้) ที่เกิดขึ้นบนไม้เนื้อแข็งจะถูกพิจารณาว่าเป็นผู้ต้องสงสัยเนื่องจากกรณีของพิษมี เชื่อมโยงกับการกินเชื้อราเหล่านี้ ส่วนใหญ่อาจเป็นเพราะคนจำนวนน้อย แต่มีนัยสำคัญที่ได้รับผลกระทบในทางลบมากกว่าปฏิกิริยาของมนุษย์ที่มีต่อเชื้อราเหล่านี้Armillaria ostoyaeซึ่งเกิดขึ้นกับพระเยซูเจ้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักเกิดกับต้นสนโดยทั่วไปถือว่ากินได้เมื่อปรุงสุก (ลำต้นมีความแข็งและดีที่สุด) เช่นเดียวกับเชื้อราทุกชนิดขอแนะนำให้กินเพียงเล็กน้อยในตอนแรกจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าคุณไม่มีอาการไม่พึงประสงค์ใด ๆ กับสัตว์ชนิดนี้

Armillaria ostoyae เวสต์เวลส์สหราชอาณาจักร

แหล่งอ้างอิง

หลงใหลใน Fungi , Pat O'Reilly 2016

Pegler DN (2543). 'อนุกรมวิธานศัพท์และคำอธิบายของ Armillaria' ใน Fox RTV Armillaria Root Rot: ชีววิทยาและการควบคุมเชื้อราน้ำผึ้ง Intercept Ltd. หน้า 81–93 ISBN 1-898298-64-5

British Mycological Society ชื่อภาษาอังกฤษของ Fungi

พจนานุกรมเชื้อรา ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter และ JA Stalpers; คาบี, 2008

ประวัติอนุกรมวิธานและข้อมูลคำพ้องความหมายในหน้าเหล่านี้ดึงมาจากหลายแหล่ง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากรายการตรวจสอบเชื้อรา GB ของ British Mycological Society และ (สำหรับ basidiomycetes) ในรายการตรวจสอบ Kew ของ Basidiomycota ของอังกฤษและไอริช

กิตติกรรมประกาศ

หน้านี้มีรูปภาพที่สนับสนุนโดย David Kelly