Lactarius turpis เห็ดมิลค์แคปน่าเกลียด

ไฟลัม: Basidiomycota - คลาส: Agaricomycetes - ลำดับ: Russulales - วงศ์: Russulaceae

การกระจาย - ประวัติอนุกรมวิธาน - นิรุกติศาสตร์ - การระบุ - บันทึกการทำอาหาร - แหล่งอ้างอิง

Lactarius turpis - Milkcap น่าเกลียด

แม้ว่ามันจะเป็นเห็ดสีน้ำตาลมะกอกที่น่าเบื่อ แต่ Ugly Milkcap ก็ได้รับความช่วยเหลือเพียงเล็กน้อยจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็น ectomycorrhizal กับต้นเบิร์ชในป่าเปียกดังนั้นเมื่อคุณเจอเชื้อราที่ไม่เด่นเหล่านี้พวกเขาอาจใช้ความพยายามโดยการเปล่งประกายเมื่อ แสงอาทิตย์. ถึงกระนั้นก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะสังเกตเห็นจนกว่าคุณจะ 'เข้าตา' และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อากาศแห้งเป็นเวลานานเมื่อฝาปิดมีลักษณะทึบมาก

Lactarius turpis - การทดสอบ KOH ภาพที่ 1

การทดสอบทางเคมีสามารถช่วยยืนยันการระบุเห็ดนี้ได้ ใช้โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) กับพื้นผิวของฝา (ด้านบน) และจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงทันทีดังภาพด้านล่าง

Lactarius turpis - การทดสอบ KOH ภาพที่ 2

การกระจาย

พบได้ทั่วไปในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ส่วนใหญ่ของ Ugly Milkcaap ปรากฏภายใต้ต้นเบิร์ชบนดินเปรี้ยวโดยเฉพาะในขอบป่าที่เปียก เห็ดมิลค์แคปที่โดดเด่นนี้พบได้ทั่วยุโรปตอนเหนือและตอนกลาง

Lactarius turpis - หมวกนมน่าเกลียดแฮมเชียร์

ประวัติศาสตร์อนุกรมวิธาน

เห็ดนี้ได้รับการอธิบายทางวิทยาศาสตร์ใน 1,828 พฤกษศาสตร์เห็ดราเยอรมันโยฮันน์แอนตัน Weinmann (1782-1858). ที่ตั้งชื่อมันAgaricus turpis (ในเวลานั้นเชื้อรา gilled ส่วนใหญ่ถูกวางไว้ในตอนต้นยักษ์เห็ดสกุลซึ่งได้รับตั้งแต่ slimmed ลงกับที่สุดของเนื้อหาของมันถูกย้ายไปที่ใหม่กว่าจำพวกอื่น ๆ ที่เหลือเพียงสิ่งที่เรียกว่า 'เห็ดจริง' ในประเภทAgaricus .)

Ugly Milkcap ถูกย้ายไปยังสกุลLactariusในปีพ. ศ. 2381 โดย Elias Magnus Fries นักเนื้องอกวิทยาชาวสวีเดนผู้ยิ่งใหญ่จากนั้นมันก็กลายเป็นLactarius turpisซึ่งเป็นชื่อที่รู้จักกันทั่วไปในปัจจุบัน

คำพ้องความหมายของLactarius turpisได้แก่Agaricus turpis Weinm., Galorrheus turpis (Weinm.) P. Kumm. และLactifluus turpis (Weinm.) Kuntze

นิรุกติศาสตร์

ชื่อสามัญLactariusหมายถึงการผลิตน้ำนม (การให้นมบุตร) ซึ่งเป็นการอ้างอิงถึงน้ำยางข้นที่หลั่งออกมาจากเหงือกของเชื้อราน้ำนมเมื่อถูกตัดหรือฉีกขาด Turpisฉายาเฉพาะมาจากภาษาละตินโดยตรงและแปลว่าน่าเกลียด

คู่มือการระบุ

หมวก Lactarius turpis, Milkcap ที่น่าเกลียด

หมวก

สีน้ำตาลมะกอกเข้มขอบซีดกว่าฝาของLactarius turpisจะลื่นเมื่อเปียก ตอนแรกนูนศูนย์มักจะหดหู่เล็กน้อยและบางครั้งก็ยังคงมีขนาดเล็กอยู่

โดยทั่วไปหมวกจะมีขนาดตั้งแต่ 7 ถึง 18 ซม. เมื่อพัฒนาเต็มที่

Lactarius turpis เหงือกและลำต้น

เหงือก

ครีมทาหนังสีซีดกลายเป็นสีซีเปียเมื่อฟกช้ำ เสื่อม; แคบและแออัด เมื่อเหงือกได้รับความเสียหายจะหลั่งน้ำยางสีขาวจำนวนมากซึ่งจะทำให้โอลิวาเซียสแห้ง

ต้นกำเนิด

สีเป็นฝาหรือไฟแช็ก ทรงกระบอกเรียวใกล้ฐาน ยาว 4 ถึง 7 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 2.5 ซม. ไม่มีแหวนก้าน

สปอร์

Ellipsoidal, 6.5-7.5 x 5.5-6μmประดับด้วยสันเขาที่มีลักษณะเป็นปื้นซึ่งก่อให้เกิดเครือข่ายที่พัฒนามาอย่างดี

พิมพ์สปอร์

ครีมสีขาว

กลิ่น / รสชาติ

ไม่มีกลิ่นที่สำคัญ รสเผ็ดร้อน

ที่อยู่อาศัยและบทบาททางนิเวศวิทยา

ไมคอร์ไรซาใต้ต้นเบิร์ชในป่าเปียก

ฤดูกาล

สิงหาคมถึงพฤศจิกายนในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

Lactarius blennius , Beech Milkcap มีน้ำหนักเบาและเล็กกว่า มันไม่ได้พัฒนาบริเวณที่แต่งแต้มสีซีเปียบนเหงือก

หมายเหตุการทำอาหาร

หากคุณไม่ได้ถูกถอดชื่อและ se; ลักษณะที่ปรากฏของหมวก Ugly Milkcap มีตัวยับยั้งอื่น ในบางประเทศทางตอนเหนือของยุโรปมีประเพณีต้มนมเหล่านี้แล้วนำไปปรุงอาหารเห็ดอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม: ขณะนี้มีหลักฐานที่น่าเป็นห่วงว่า Ugly Milkcap อาจเป็นสารก่อมะเร็งดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าเป็นพิษ นี่เป็นเรื่องน่าเสียดายอย่างยิ่งเพราะมันเป็นหนึ่งในมิลค์แคปไม่กี่ตัวที่ระบุได้ง่ายในสนามด้วยความมั่นใจในระดับสูง

แหล่งอ้างอิง

หลงใหลใน Fungi , Pat O'Reilly, 201

Funga Nordica , Henning Knudsen และ Jan Vesterholt, 2008

เชื้อราแห่งสวิตเซอร์แลนด์เล่ม 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS รายชื่อภาษาอังกฤษสำหรับเชื้อรา

พจนานุกรมเชื้อรา ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter และ JA Stalpers; คาบี, 2008

ประวัติอนุกรมวิธานและข้อมูลคำพ้องความหมายในหน้าเหล่านี้ดึงมาจากหลายแหล่ง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากรายการตรวจสอบเชื้อรา GB ของ British Mycological Society และ (สำหรับ basidiomycetes) ในรายการตรวจสอบ Kew ของ Basidiomycota ของอังกฤษและไอริช

กิตติกรรมประกาศ

หน้านี้มีรูปภาพที่สนับสนุนโดย David Kelly