Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, บัตรประจำตัว

ไฟลัม: Basidiomycota - คลาส: Agaricomycetes - ลำดับ: Boletales - วงศ์: Boletaceae

การกระจาย - ประวัติอนุกรมวิธาน - นิรุกติศาสตร์ - การระบุ - บันทึกการทำอาหาร - แหล่งอ้างอิง

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete

ด้วยรูขุมขนสีส้มที่สวยงามนี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่มักจะระบุได้ด้วยความมั่นใจที่สมเหตุสมผลในสนาม - เอ้อในป่านั่นคือ - แม้ว่าจะค่อนข้างมั่นใจว่าควรตรวจสอบสปอร์ด้วยเพราะ bolete หายากRubinoboletus rubinusมีความคล้ายคลึงกันในระดับมหภาค

การกระจาย

พบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบและป่าสนมักมีต้นเบิร์ชในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์รวมถึงประเทศในยุโรปแผ่นดินใหญ่หลายแห่งมีการบันทึก bolete ที่น่าสนใจ (หรืออย่างน้อยหนึ่งชื่อในปัจจุบัน) ในอเมริกาเหนือซึ่งพบได้เช่นกัน ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในสวนสน

ตัวอย่างในภาพที่ด้านบนของหน้านี้มีให้เห็นในป่าสนผสมไม้โอ๊คและเบิร์ชทางตอนกลางของฝรั่งเศสในขณะที่ Peppery Bolete ที่แสดงด้านล่างนี้มีให้เห็นใกล้กับ Monchique ทางตอนใต้ของโปรตุเกส

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete แคว้น Algarve ของโปรตุเกส

Chalciporus piperatusเป็นชนิดของสกุลChalciporusซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกประมาณ 25 ชนิด ในสหราชอาณาจักร Peppery Bolete เป็นสมาชิกกลุ่มเดียวของสกุลนี้ที่บันทึกไว้ในปัจจุบัน

นิรุกติศาสตร์

ชื่อสามัญเห็ดชนิดหนึ่งมาจากภาษากรีกBolosความหมายของก้อนดิน 'ขณะที่เฉพาะเจาะจงฉายาpiperatusมาจากภาษาละตินและหมายถึงสิ่งที่มันเสียงที่ชอบ: เผ็ด

คู่มือการระบุ

หมวกของ Chalciporus piperatus

หมวก

2 ถึง 8 ซม. ในตอนแรกเป็นครึ่งวงกลมและในที่สุดก็เกือบจะแบนและมักมีขอบหยักเล็กน้อย แห้งหมองคล้ำและเหนียวเล็กน้อยเมื่ออายุน้อยกลายเป็นเงางามเมื่อโตเต็มที่ เลี่ยนเล็กน้อยในสภาพอากาศที่เปียกชื้น สีส้มอมเหลืองถึงน้ำตาลซินนามอน เนื้อของตัวอย่างที่อายุน้อยนั้นมีความแน่น แต่ Peppery Boletes ที่โตเต็มที่มักจะมีเนื้อหุ้มที่เป็นรูพรุนมาก

รูขุมขนของ Chalciporus piperatuss

ท่อและรูขุมขน

หลอดอบเชยจะสิ้นสุดลงในรูพรุนเชิงมุมขนาดใหญ่ที่เป็นสนิมสีส้มซึ่งจะไม่เปลี่ยนสีอย่างมีนัยสำคัญเมื่อมีรอยช้ำ

ลำต้นของ Chalciporus piperatus

ต้นกำเนิด

สูง 3 ถึง 7 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 ถึง 1.8 ซม. พื้นผิวมักมีร่องตามยาวตื้น บริเวณด้านบนล้างด้วยสีเป็นฝา ทรงกระบอกมักจะเรียวเล็กน้อยไปทางฐานสีเหลือง

สปอร์ของ Chalciporus piperatus Peppery Bolete

สปอร์

Subfusiform ผิวเรียบ 8-11 x 4-5.5µm.

แสดงภาพขนาดใหญ่

สปอร์ของChalciporus piperatus Peppery Bolete

สปอร์ X

พิมพ์สปอร์

อบเชย.

Basidia กับสปอร์ - Chalciporus piperatus

อักขระกล้องจุลทรรศน์อื่น ๆ

basidia (ซ้าย) เป็นโฟร์สปอร์

กลิ่น / รสชาติ

กลิ่นไม่โดดเด่นรสเผ็ดร้อนและเผ็ดมาก

ที่อยู่อาศัยและบทบาททางนิเวศวิทยา

ไมคอร์ไรซาพบในป่าผสมมักมีต้นสนและต้นเบิร์ช

ฤดูกาล

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ จนถึงปีใหม่ในคาบสมุทรไอบีเรียและส่วนอื่น ๆ ของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

Rubinoboletus rubinusเป็นไมคอร์ไรซากับต้นโอ๊ก มีสปอร์รูปไข่กว้าง

Suillellus luridusมีขนาดใหญ่กว่ามากและมีลำต้นเป็นร่างแห รูขุมขนจะกลายเป็นสีส้มเมื่อครบกำหนด แต่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วเมื่อฟกช้ำ

Rubroboletus satanasมีฝาสีขาวและรูพรุนสีส้มหรือสีแดงเมื่อโตเต็มที่ เนื้อของมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินซีดเมื่อถูกตัดแล้วจะจางลงกลับไปเป็นสีซีดเหมือนเดิม

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, แคว้น Algarve ทางตอนใต้ของโปรตุเกส

หมายเหตุการทำอาหาร

Chalciporus piperatus Peppery Bolete มีรายงานว่าสามารถรับประทานได้เมื่อปรุงสุกอย่างทั่วถึง แต่มีรสเผ็ดร้อนมากและน่าจะดีที่สุดในการปรุงอาหารเห็ดอื่น ๆ (เห็ดชนิดนี้อาจสับสนกับชนิดที่มีพิษเช่นRubroboletus satanas )

แหล่งอ้างอิง

หลงใหลใน Fungi , Pat O'Reilly 2016

British Boletes พร้อมกุญแจสายพันธุ์ Geoffrey Kibby (เผยแพร่ด้วยตนเอง) 3rd Edition 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005 Boletes และพันธมิตร (ฉบับแก้ไขและขยาย), - ใน: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds] พืชเชื้อราอังกฤษ Agarics และ Boleti ฉบับ. 1. Royal Botanic Garden เมืองเอดินบะระ

พจนานุกรมเชื้อรา ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter และ JA Stalpers; คาบี, 2008

ประวัติอนุกรมวิธานและข้อมูลคำพ้องความหมายในหน้าเหล่านี้ดึงมาจากหลายแหล่ง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากรายการตรวจสอบเชื้อรา GB ของ British Mycological Society และ (สำหรับ basidiomycetes) ในรายการตรวจสอบ Kew ของ Basidiomycota ของอังกฤษและไอริช