Amanita vaginata, เห็ด Grisette

ไฟลัม: Basidiomycota - คลาส: Agaricomycetes - ลำดับ: Agaricales - วงศ์: Amanitaceae

การกระจาย - ประวัติอนุกรมวิธาน - นิรุกติศาสตร์ - การระบุ - บันทึกการทำอาหาร - แหล่งอ้างอิง

Amanita vaginata - Grisette

ซึ่งแตกต่างจากAmanitaสายพันธุ์อื่น ๆAmanita vaginata , Grisette ไม่มีวงแหวนบนลำต้น Grisettes ไม่เป็นพิษ แต่สับสนกับ Deathcaps ได้ง่าย

การกระจาย

ไม่บ่อยนักในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์อย่างไรก็ตาม Amanita vaginata สามารถพบได้ทั่วไปในท้องถิ่น สายพันธุ์นี้ยังพบได้ทั่วไปในยุโรปแผ่นดินใหญ่และในหลายส่วนของอเมริกาเหนือซึ่งพบได้บ่อย

สำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับสกุลAmanitaและการระบุชนิดโปรดดู Simple Amanita Key ของเรา...

Amanita vaginata - Grisette หนุ่มผลไม้

ประวัติศาสตร์อนุกรมวิธาน

เมื่อพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสฌองฟรองซัวติส (Pierre) Bulliard อธิบายสายพันธุ์นี้ใน 1782 เขาตั้งชื่อมันว่าAgaricus vaginatus (เห็ดเหงือกส่วนใหญ่รวมอยู่ในสกุลAgaricus !) จากนั้นในปี 1783 Elias Magnus Fries นักวิทยาวิทยาชาวสวีเดนผู้ยิ่งใหญ่ได้ย้ายมันไปอยู่ในสกุลAmanitaและตั้งชื่อให้ว่าAmanita vaginataซึ่งยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้

อื่น ๆAmanitaชนิดโดยไม่ต้องแหวนก้าน ได้แก่Amanita fulvaที่สีน้ำตาลอ่อน Grisette ซึ่งครั้งหนึ่งได้รับการพิจารณาให้เป็นเพียงตัวแปรสีของAmanita vaginata และ Amanita crocea, ออเรนจ์ Grisette

คำพ้องความหมายของAmanita vaginataที่ไม่ใช้แล้วในปัจจุบัน ได้แก่Agaricus vaginatus Bull., Agaricus plumbeus Schaeff. และAmanitopsis vaginata (Bull.) Roze

Amanita vaginata ทางตอนใต้ของโปรตุเกส

นิรุกติศาสตร์

epithet vaginata ที่เฉพาะเจาะจงมาจาก vaginatus ภาษาละตินซึ่งแปลว่า 'ป้องกันด้วยปลอก'; เป็นการอ้างอิงถึงรูปแบบการหุ้มของ volva ที่ล้อมรอบฐานลำต้น

Amanita vaginata ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส

ชื่อสามัญ 'Grisette' มาจากคำภาษาฝรั่งเศสgrisซึ่งแปลว่าสีเทาและยังใช้กับวัสดุทำด้วยผ้าขนสัตว์สีเทาเนื้อหยาบ ชื่อนี้ตั้งโดยสมาคมที่ตั้งให้กับหญิงสาววัยทำงานชาวฝรั่งเศสที่สวมชุดสีเทาที่ทำจากวัสดุนี้

คู่มือการระบุ

หมวก Amanita vaginata, Grisette

หมวก

Grisettes มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 10 ซม. สีเทาโดยปกติแล้วจะไม่เหลือ velar เริ่มแรกเป็นรูปไข่ฝาจะขยายออกเป็นแบน แต่มักจะมีพื้นที่ตรงกลางที่นูนขึ้นมาเล็กน้อย (umbo) ขอบหมวกเป็นริ้ว (มีสันขอบคล้ายหวี) ด้านล่างของเม็ด (ผิวของหมวก) มีสีขาวและเนื้อแน่น

เหงือกของ Amanita vaginata, Grisette

เหงือก

สีขาวเสริม (ติดกับก้านเล็กน้อยเท่านั้น) หรือบางครั้งก็เป็นอิสระ แออัด

Stem และ volva ของ Amanita vaginata, Grisette

ต้นกำเนิด

ก้านของAmanita vaginataมีความยาวตั้งแต่ 12 ถึง 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 1.5 ซม. เรียวเพียงเล็กน้อย (แคบกว่าใกล้กับหมวก) สีขาวหรือแต่งแต้มด้วยสีหมวก ก้านผลมักจะกลวงเมื่อผลไม้โตเต็มที่

Volva

ไม่มีก้านแหวนสำหรับสายพันธุ์Amanitaนี้ แม้กระนั้นที่ฐานของสติปมีวอลวาสีขาวขนาดใหญ่เหมือนกระสอบ

สปอร์ของ Amanita vaginata

สปอร์

ทรงกลมเรียบเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12µm; inamyloid.

แสดงภาพขนาดใหญ่

สปอร์ของAmanita vaginata , Grisette

สปอร์ของ Amanita vaginata X

พิมพ์สปอร์

สีขาว

สปอร์และเบสิเดียมของ Amanita vaginata

Basidia

4 สปอร์

กลิ่น / รสชาติ

ไม่โดดเด่น.

ที่อยู่อาศัยและบทบาททางนิเวศวิทยา

Amanita vaginata , the Grisette เป็นเชื้อรานอกรีต พบในป่าผลัดใบและบางครั้งในป่าเบญจพรรณ

ฤดูกาล

กรกฎาคมถึงตุลาคมในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

Amanita ceciliaeมักจะมีฝาปิดสีส้มที่มีเศษผ้าคลุมสีเทาและมีลายหนังงูที่โดดเด่นบนก้าน

Amanita caesarea (เห็ดของซีซาร์) มักไม่ค่อยพบในยุโรปตอนใต้ ฝาของมันเป็นสีส้มสดใสมีขอบลายและส่วนปลายเป็นสีเหลือง

Amanita croceaมีฝาสีเหลืองส้มพร้อมด้วยสีแอปริคอทตรงกลาง มีครีมมากกว่าเหงือกสีขาวและมีกลิ่นหอมและรสบ๊อง

หมายเหตุการทำอาหาร

นี่คือเห็ดที่กินได้ แต่ไม่ได้รับการยกย่องอย่างสูง อย่างไรก็ตามเนื่องจากสกุลAmanitaมีเชื้อราที่มีพิษร้ายแรงที่สุดในบรรดาเชื้อราที่มีความเชี่ยวชาญที่สุดหรือผู้ที่โง่เขลาที่สุดเท่านั้นที่จะกินเชื้อราชนิดหนึ่งที่ไม่มีวงแหวน

Grisette หนุ่มหน้าซีด

แหล่งอ้างอิง

หลงใหลใน Fungi , Pat O'Reilly, 2016

BMS รายชื่อภาษาอังกฤษสำหรับเชื้อรา

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita ในบริเตนใหญ่ , เอกสารเผยแพร่ด้วยตนเอง

Funga Nordica : พิมพ์ครั้งที่ 2 2555 แก้ไขโดย Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Paul M.Kirk, Paul F.Cannon, David W. Minter และ JA Stalpers (2008) พจนานุกรมเชื้อรา ; CABI

ประวัติอนุกรมวิธานและข้อมูลคำพ้องความหมายในหน้าเหล่านี้ดึงมาจากหลายแหล่ง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากรายการตรวจสอบเชื้อรา GB ของ British Mycological Society และ (สำหรับ basidiomycetes) ในรายการตรวจสอบ Kew ของ Basidiomycota ของอังกฤษและไอริช